Besser Essen in Mürren

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Palace Gastronomie

Willkommen im Mürren Palace, Ihrem neuen Treffpunkt für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Unsere grosszügige PALACE HALL mit 100 Sitzplätzen ist der perfekte Ort, um zu verweilen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Der ansprechend gestaltete Aussenbereich und die Terrasse bieten eine wunderbare Kulisse für Ihren Aufenthalt.
Tanken Sie Energie bei einem feinen Kaffee mit Blick auf’s Breithorn.

Abendmenü | Corner-Menü | Getränkekarte | Weinkarte | Kinderkarte

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Küchenphilosophie by Giuseppe Riggio

«Es ist mir eine grosse Ehre im Mürren Palace wirken zu dürfen und kulinarische Spuren zu hinterlassen. Saisonalität und Regionalität kombiniert mit internationalen Techniken – umgesetzt mit meinem Team und präsentiert in der unvergleichlichen Atmosphäre der Palace HALL – ich freue mich sehr hier zu sein.»

In Zusammenarbeit mit Produzent:innen aus der Region entstehen Gerichte, die die alpine Umgebung widerspiegeln – frisch, ausgewogen und mit Liebe zum Detail.

Gastfreundschaft, die schmeckt

In der Palace Hall wird jeder Besuch zum Erlebnis, nicht nur wegen des Bergpanoramas. Chef de Service Michal Wiesner und sein Team empfangen mit Aufmerksamkeit, Charme und echter Freude am Gastgebersein.

In enger Abstimmung mit der Küche kennt das Service-Team jede Nuance der Gerichte und begleitet sie mit Gespür – so, dass die Aromen zur Stimmung passen und beim Essen Raum für den individuellen Rhythmus bleibt. So entsteht ein Genusserlebnis, das stilvoll, herzlich und ganz im Sinne des Hauses ist.

PALACE HALL

Die PALACE HALL ist gesellschaftlicher und kulinarischer Treffpunkt, welcher Ihnen als grosses «Wohnzimmer» zur Verfügung stehen wird. Der denkmalgeschützte Saal wurde komplett saniert, dennoch lassen sich überall noch Artefakte der über 150-jährigen Geschichte finden. Schauen Sie sich um und entdecken Sie selber!

Öffnungszeiten: täglich, 07.30 Uhr bis Mitternacht

Angebot:

Frühstücksbuffet
ab 12.00 Uhr Corner-Karte
ab 18.00 Uhr bis 21.30 Uhr Abendkarte à la carte
erlesene Weine aus unserem begehbaren Weinschrank
Kaffee-Spezialitäten & Kuchen
Kreative Cocktails

PALACE CORNER

Mit Liebe zubereitete Kaffee-Spezialitäten, Cocktails, Snacks, kühles Jungfrau-Bräu Bier und weitere Köstlichkeiten erwarten Sie in unserem Treffpunkt «CORNER». Ein Ort sowohl für Gäste als auch Einheimische und Mürren-Verbundene.

Öffnungszeiten: täglich, 08.00 bis 00.30 Uhr

Angebot:

Kaffee-Spezialitäten & Frühstücksgebäck
ab 12.00 Uhr bis 21.30 Uhr Corner-Karte
Kreative Cocktails